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Brauchtum und Kulinarik im Ramsauer Herbst

Herbstzeit in Ramsau am Dachstein bedeutet farbenfrohe Anblicke und Ausblicke. Wenn die Ahornbäume im Tal in ihrem gelben Blätterkleid leuchten, die Lärchenwälder in der Almregion golden schimmern und Buchen ihr nuancenreiches Rot schimmern…
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Kulinarium: Forellenlaiberln mit Dillsauce

Passend zu den sommerlichen Temperaturen haben wir ein köstliches Fischgericht von Doris Simonlehner, vlg. Stiererhof, bekommen, das wir euch nicht vorenthalten möchten. Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit. Rezept: Forellenlaiberln…
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Rezept: Schwoschzbeemiasl (Heidelbeer-Gericht)

Der Wald hält einige Produkte für uns bereit, aus denen wir allerhand Köstliches zubereiten können. „Geistige“ Genüsse, wie Lärchen-, Wacholder oder Zirbenschnaps. Pilze, allen voran die Eierschwammerl (Pfifferlinge) und Beeren sind…

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