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Original Ennstaler Steirerkasknödel

Der Ennstaler Steirerkäse ist eine Spezialität aus der Region Schladming-Dachstein. Der pikant würzige Bröselkäse besteht aus Sauermilch und wird als Aufstrich, in Suppen, in den Ennstaler Steirerkasnocken oder als Alternative zu Parmesan…
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Brauchtum und Kulinarik im Ramsauer Herbst

Herbstzeit in Ramsau am Dachstein bedeutet farbenfrohe Anblicke und Ausblicke. Wenn die Ahornbäume im Tal in ihrem gelben Blätterkleid leuchten, die Lärchenwälder in der Almregion golden schimmern und Buchen ihr nuancenreiches Rot schimmern…

Strauben nach Ramsauer Art

Gerichte mit Geschichte Die Strauben sind ein süßes Backwerk, das eine Ramsauer Spezialität ist. Es wird zubereitet, indem der Teig durch einen Trichter spiralen förmig in eine Pfanne mit siedendem Butterschmalz eingelassen und ausgebacken…

Kulinarium: Ziwebm-Brot

Ramsauer Früchtebrot Eine Erklärung vorweg: Ziwebm (gesprochen: „Ziwem“) sind Rosinen, aber der Ausdruck ist in der Umgangssprache der Ramsauer noch immer gebräuchlich. Das Ziwebm-Brot kommt traditionell in der Adventszeit und zu Weihnachten…
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Ramsau am Dachstein: Trüffelschweine der Exzellenz, Hofwanderung und unverkitschte Jausenstuben

* Idylle zwischen (Bio)Bauernhof und feinstem Kulinarium. In der Tourismusregion Ramsau am Dachstein öffnen die jahrhundertealten Bauernhöfe täglich die Türen in die Bauernstuben und laden zur sogenannten Jause ein. * Am 8.9.2013 findet…
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Kulinarium: Forellenlaiberln mit Dillsauce

Passend zu den sommerlichen Temperaturen haben wir ein köstliches Fischgericht von Doris Simonlehner, vlg. Stiererhof, bekommen, das wir euch nicht vorenthalten möchten. Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit. Rezept: Forellenlaiberln…
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14. Ramsauer BIO Hoffest

Start frei für das 14. BIO-Hoffest Der Tag beginnt mit einem Gottesdienst in der evangelischen Kirche um 9 Uhr, danach geht es mit Pferdekutschen zum Frienerhof, wo um 10.30 Uhr das Fest offiziell beginnt. Hier werden die Gäste voll…

Johann Lafer für Weihnachtssendung in der Ramsau zu Gast

  Johann Lafer, der beliebte steirische TV-Koch, dreht noch bis Donnerstag die Weihnachtssendung „Johann Lafers Weihnachtsreise – Heiligabend in der Steiermark“. Die Reise führte ihn über das Mariazeller Land, Graz und Schladming…
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Via Ferrata Dachstein: Super Stimmung beim Kinderfest und ORF Radio Steiermark Frühschoppen

Super Stimmung in Ramsau am Dachstein: Zwar machte das Schlechtwetter der vergangenen Tage das Race the Skywalk unmöglich (verschoben auf September), der Stimmung beim Kinderfest und beim ORF Radio Steiermark Gipfeltreffen, dem live Frühschoppen…
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Auf zur Rittisberg-IPhone-Fuchsjagd: 15.9. - 7.10.2012

Es wird wieder gejagd, aber keine Sorge, nur Gewinn-Füchs gilt es zu sammeln bei der Rittisberg Fuchsjagd. Bereits zum 7. Mal findet diese tolle Veranstaltung von 15. September bis 7. Oktober statt. Rund um den Rittisberg gibt es beim Familien…
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Biourlaub: Fotoshooting in der Ramsau

Biourlaub liegt im Trend. Und damit auch Urlaub in Ramsau am Dachstein. Auf der  Plattform Bio-Urlaub-Steiermark gemeinsam mit dem Bio-Ernte-Steiermark Verband finden sich seit wenigen Tagen 30 Bio-Anbieter. Allein 10 davon befinden sich…

Via Ferrata Dachstein: 16. - 22. Juli 2012

Die Via-Ferrata-Dachstein ist das Berg- und Klettersteigfestival in Ramsau am Dachstein. Highlight des Programms sind dabei der weltweit einzigartige Klettersteiglauf „Race the Skywalk“ und das ORF Dachstein Gipfeltreffen, ein österreichweit…
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Rezept: Schwoschzbeemiasl (Heidelbeer-Gericht)

Der Wald hält einige Produkte für uns bereit, aus denen wir allerhand Köstliches zubereiten können. „Geistige“ Genüsse, wie Lärchen-, Wacholder oder Zirbenschnaps. Pilze, allen voran die Eierschwammerl (Pfifferlinge) und Beeren sind…

Frühstück am Dachstein zum Sonnenaufgang

Ein besonderes Erlebnis erwartet die Gäste am Dachstein jeden Dienstag und Sonntag! Die Sonderfahrt zum Sonnenaufgang beinhaltet nicht nur ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, sondern auch ein einmaliges Panorama und faszinierende Aussichten sowie…

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